近年内地成为台湾省钢铁产业的最大出口地区，由于内地需求持续热络，亦创造台湾省不锈钢业者近三年出口荣景，2007年上半年由于国际镍价带动不锈钢行情强势上涨，从生产、销售厂商到终端用户手中，都没有太多库存，从业厂商为维持正常运作，必须不断买料，且原料到手后，因预期镍价将续涨产生预期心理，均会在最短的时间内完成加工出货，此乃造成省内不锈钢上、中、下游厂商业绩不断攀升局面的主要原因。  
   
　　然而，LME期镍价在去年6月13日下跌至39,850美元，创下镍价2007年上半年以来的新低价，LME在6月7日更改规则，实行新更改的期镍借出交易规则，新的规则对LME镍价有相当程度的影响。LME期镍价格自从在5月8日创最高纪录51800美元/吨，才一个月就下降12,000美元/吨。受到国际镍价持续下跌、东南亚地区不锈钢市场低迷加上美国次级房贷等因素的冲击，导致2007年台湾省冷、热轧不锈钢1至10月生产量均较2006年同期减少。  
   
　　由于2008年左右镍价的关键因素仍然是内地等新兴市场对镍的需求以及含镍产品的增加与否，而镍价将带动不锈钢价格的涨跌，由于大陆短期内将逐渐消化台湾省内的库存之外，由于次级房贷风暴加剧使得美国景气引发经济衰退的疑虑，加上印度与南非施行铬矿石出口限制后之供给变数及亚洲各国实施不锈钢减产策略下，预估2008年第2季台湾不锈钢冷、热轧价格将缓步回温。  
   
　　根据台湾区钢铁工业同业公会预测，冷轧钢品主要供应制管、铁卷门、水塔容器等，少部分用于产制刀叉及餐橱具，因此营建业的景气荣枯影响台湾需求的成长。 1990年至2006年，台湾省内不锈钢冷轧钢品需求平均年成长率5.17%。2006年核发建筑物使用执照面积与餐厨具业需求增加，致冷轧钢品需求成长 24.53%。  
   
　　短期面，机械、石油炼制与餐厨具需求增加，2007年不锈钢冷轧钢品需求成长达6.00%。长期面，台湾营建业景气平稳与在加工制品业需求成长下，2007至2012年，预计不锈钢冷轧钢品需求平均年成长率为2.46%。  
   
　　大陆、日本、美国、欧洲等地不锈钢的应用领域分布中，日本在厨房设备领域使用不锈钢最多，其次是建筑和工业用机械。美国在汽车领域使用不锈钢最多，其次是工业用机械和建筑业。