秘鲁全国矿产、石油与能源协会（National Society for Mining, Petroleum and Energy）主席Ysaac Cruz31日表示，秘鲁07年铜产量有望较06年提高约13%，而黄金产量可能下降13%左右。 Ysaac Cruz在接受采访时表示， 预计铜产量上升的主要原因是秘鲁Cerro Verde铜矿产量的增长，而预计黄金产量下降的原因则是因为某些开采及扩张操作未能如期完成。 

据该协会最新数据显示，06年前11个月，秘鲁铜产量达到952,162吨，而同期黄金产量达到187,571千克。 矿物生产已成为推动秘鲁经济增长的主要助推力，最近几年中该国国内有数家新矿开始生产。 

秘鲁绿山铜矿公司(Sociedad Minera Cerro Verde SAA) 目前在阿雷基帕市南部附近经营有露天开采矿，预计该公司07年将完成8.5亿美元的扩张计划。 同时，秘鲁还拥有着南方铜业集团（Southern Copper Corp.）和安塔米纳矿业公司（Minera Antamina SRL）等大型铜矿企业。 秘鲁最大的黄金生产商为Yanacocha金矿，位于该国北部。